Vor dem ersten Schnee treiben die Bauern ihr Vieh von der Alm zurück in den warmen Stall. Der vergangene Almsommer und die reiche Ernte werden gefeiert: Im Bauernherbst im Salzburger Land finden rund 2.000 Brauchtumsveranstaltungen statt.
Wann ist Bauernherbst im Salzburger Land?
Nach dem Almsommer zelebrieren mehr als 75 Orte im Salzburger Land den Bauernherbst. Von Mitte August bis Ende Oktober können Sie Festumzüge, Brauchtums- und Handwerksvorführungen miterleben und beim Almabtrieb dabei sein, wenn die geschmückten Tiere von der Alm zurück ins Tal kommen. Außerdem werden geführte Themenwanderungen und Kochkurse angeboten.
Der Bauernherbst im Salzburger Land ist eine Zeit des Genießens: Vermehrt finden sich herbstliche Spezialitäten und Wildgerichte auf den Speisekarten der mehr als 340 Bauernherbst-Wirte wieder. Nicht versäumen sollten Sie die typischen Bauernherst-Schmankerl wie Bauernkrapfen, die gerne bei den beliebten Bauernherbst-Festen aufgetischt werden. Auf Bauernmärkten bieten Landwirt:innen selbstgemachte Marmeladen, Schnäpse, Sirup, Gutes aus der Selchkammer, Käseprodukte, frisches Bauernbrot und weitere Köstlichkeiten an.
Was ist ein Almabtrieb?
Im Frühsommer werden die Tiere vom Bauernhof auf die saftigen Almweiden in den Bergen getrieben. Während des Salzburger Almsommers lassen sie sich rund 100 Tage lang die saftigen Almkräuter munden. Im Spätsommer und Herbst, wenn die Tage kälter werden und der erste Schneefall bevorsteht, kehren die Tiere zurück ins Tal.
Für ihren Weg von der Alm in den Stall werden die Tiere festlich geschmückt mit bunten Bändern, Glocken und Spiegel. So ehrt man die Gesundheit der Tiere und dankt für einen unfallfreien Almsommer. Gab es einen Schicksalsschlag oder Trauerfall, wird auf den aufwendigen Schmuck verzichtet oder man greift auf schwarze Bänder als Trauerflor zurück.
Ein Almabtrieb symbolisiert den Zyklus der Landwirtschaft und erinnert an die Bedeutung nachhaltiger landwirtschaftlicher Praktiken und den Erhalt der alpinen Kulturlandschaft. Er hat sich von einem rein landwirtschaftlich motivierten zu einem wichtigen kulturellen Ereignis entwickelt, das tief in der Tradition der Alpenbewohner verankert ist. Heutzutage werden Almabtriebe im Salzburger Land oft mit großen Festen verbunden wie bei den Bauernherbst-Veranstaltungen.
Wo gibt es die schönsten Almabtriebe und Bauernherbst-Feste im Salzburger Land?
Bei rund 2.000 Veranstaltungen im Bauernherbst im Salzburger Land fällt die Auswahl gar nicht leicht. Diese Highlight-Events können Sie rund um unsere ALPS RESORTS während der fünften Jahreszeit besuchen:
Bauernherbst-Eröffnung im Raurisertal
Ein großer Festumzug, Brauchtumsvorführungen, Handwerksstände, ein buntes Kinderprogramm …: Die landesweite Eröffnung des Salzburger Land Bauernherbst findet am 24.8.2024 mit einem rauschenden Fest in Rauris statt. Mit dabei sind unter anderem die Schnalzer und Schuhplatter, die Landjugend und Heimatgruppe sowie die Trachtenmusikkapelle Rauris. Für beste Bewirtung (es werden leckere, regionale Köstlichkeiten aufgetischt) und Unterhaltung ist gesorgt. Einen Almabtrieb gibt es beim „Hoffest beim Schwoaga“ im Rauriser Ortsteil Wörth (7. - 8.9.2024).
ALPS RESORT im Raurisertal: Moderne Ferienwohnungen im Carpe Solem Rauris, Wellnessbereich mit Panoramasaunen, Indoor-Pool und Dachgarten.
HeuART Fest im Lammertal
Ende August zieht das HeuART Festival Tausende Besucher ins Salzburger Lammertal, den Höhepunkt bildet der weltweit größte Heufiguren-Umzug. In mühevoller und wochenlanger Handarbeit stellen die Künstler:innen und Vereine verschiedenste Figuren aus Heu her, die die Besucher:innen beim Umzug bestaunen. Für ein Exemplar sind rund 400 Arbeitsstunden erforderlich! Wer es nicht zum HeuART Festival schafft, wandert am Heufiguren-Weg in Annaberg. Termin: 30.8. – 1.9.2024, nähere Informationen: www.heuart.at
ALPS RESORTS im Lammertal: Ferienhäuser im Alpendorf Dachstein West in Annaberg-Lungötz oder Ferienwohnungen im Hideaway Dachstein West in St. Martin. Beide ALPS RESORTS verfügen über einen Pool und Saunen.
Almabtrieb in Radstadt
Alle 2 Jahre wird in Radstadt das Ende des Almsommers mit einem großartigen Almabtrieb und Bauernherbst-Fest gefeiert. Die aufgekranzt´n Kühe werden von der Tauernkarleitenalm in Untertauern durch das Zentrum von Radstadt bis zum Stall des Untersulzbergbauern getrieben. Dort findet das Hoffest mit Musik, regionalen Leckereien, Handwerkskunst und einer großen Kinderspielstation statt. Termin: 14.9.2024
ALPS RESORT in der Salzburger Sportwelt: Die Ferienwohnungen in der Tauernresidence Radstadt (mit Außenpool) liegen direkt am Radweg und dem Golfplatz.
Bauernmarkt in Saalbach-Hinterglemm
Der legendäre Bauernmarkt in Hinterglemm (nach mehr als 40 Jahren kann man das mit Fug und Recht behaupten) dauert 3 Tage. Am Samstag dreht sich alles um den großen Festumzug mit den örtlichen Vereinen und einem großen Kutschengespann. Weitere Programmpunkte sind Trachtengolf, eine Traktoren-Ausstellung, ein großes Kinderspielareal, lokale Aussteller mit ihren selbstgemachten Produkten und Musikgruppen. Termin: 9.8. - 11.8.2024
ALPS RESORT in Saalbach-Hinterglemm: Beim Sommerurlaub in den Saalbach Suites in Saalbach-Jausern ist die JOKER CARD inkludiert.
Der Bauernherbst im Salzburger Land hat das Zeug zur Lieblingsjahreszeit. Wandern, essen, das gute Leben feiern. Sind Sie dabei?
Bildmaterial©Heufiguren: TVB Annaberg-Lungötz, Almabtrieb Titelbild: TVB Raurisertal (Florian Bachmeier), Almabtrieb in Radstadt: TVB Radstadt (Lorenz Masser), Hinterglemmer Bauernmarkt: saalbach.com
Verena J.
Marketing Specialist bei ALPS RESORTS
Frühaufsteherin mit einer Leidenschaft für einsame Berge und gute Geschichten, immer auf der Suche nach spannenden Ausflugszielen und Erlebnissen.
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